Igi öppnar en flaska ute i köket, vi hör det lockande ljudet av korken som lämnar flaskhalsen. Han kommer in med två glas kompakt mörkrött vin som nästan drar åt tegel i ytterkanterna. Vi vet att det är från Italien för det har han, dvs Igi Vidal - restaurangens ägare, berättat för oss under detta eftermiddaste som utvecklats till en spontan blindprovning. Han vill att vi gissar. "Jag tror att vi är i Piemonte, och att det är Nebbiolo" säger jag. "Inte dåligt men tänk på min förkärlek för Frankrike!" säger Iggy. Vi tänker. Sangiovese? Det finns ju sälta i vinet. Kanske en supertoskanare dvs en blandning av bordeauxdruvor och möjligen syrah, föreslår L. Vi kommer inte vidare. Iggy berättar att vinet är från Veneto, det är dessutom från 1999 och han har bara 17 flaskor kvar. Det är 60% cabernet franc och 40% cabernet sauvignon. Det är det sista vinet, dagens afternoon tea är avslutat, de andra gästerna har lämnat den lilla matsalen vid Pildammen och musikerna, en ståbasist och en gitarrist, som spelat allt från Mozart till Beatles, har packat ihop sina instrument. Vi har innan italienaren fått en snustorr och petroleumaktig riesling. Druvan var som vanligt lätt att pricka men att den var från Margaret River kunde vi naturligtvis inte sätta, vi trodde Alsace. En vit hermitage gjord på 100% marsanne satte L druvan i direkt. År av den australiensiska storsäljaren från Tahbilk har gett henne näsa för druvan. Det första vinet som vi provade hade en ren och kraftig syra, kronblad av vita rosor och lätt oxidation i doften. Det hade vi gissningar om i Spanien, senare Jura trots att min första reaktion var chardonnay. "Du ska lita på den första reaktionen!" inskärpte Igi. Det var en vit bourgogne. Han lovade att mejla mig namnen på den och den vita hermitagen. Det har han inte gjort. Kanske är det inte så viktigt. Vi hade ju en sinnesvidgande söndag vid Pildammen som vi aldrig hade kunnat planera. Det hela började med att vi bestämde oss för att ta ett glas, L bad om "something weird and wonderful" och så blev det.
Väljer man att inte dricka vin så har man ett afternoon tea med ljuvlig paté, snittar, scones och makroner att njuta av om man går till Bloom in the Park en söndag mellan kl 12 och 16.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar