2012:16 Väldigt långt från Sverige

Skriver jag detta. I Istanbul, närmare bestämt. Nu är det försommar här, de ceriserosa judasträden står i blom och temperaturen är som den alltid borde vara. Jag har druckit en hygglig chardonnay och en mindre hygglig viting av okänd druvsort. Annars har jag mest använt tiden till att umgås med nära som flyttade hit i fjol.
Innan jag skulle flyga hit satt jag på Arlanda i en så kallad lounge där jag fick ett nummer av Newsweek. I slutet av den finns en krönika om "naturliga" viner. Jag har använt de där citationstecknen dels för att jag inte har gillat beteckningen, dels för att jag inte har tyckt om vinerna i nio fall av tio. Dessutom har jag förknippat dem med biodynamism och annat mumbo jumbo.
Efter att ha läst den där krönikan kanske jag är beredd att se lite mildare på fenomenet. Avgör själva.

2012:15 Väldigt trevligt på Mistral

Vinet på bilden är från min favoritappellation, Savennières. Han som står i bakgrunden är Robin Eriksson som är den krogkritiker jag har mest behållning av att läsa. Nu jobbar han sedan en tid på Mistral i Enskede.
Där kunde man hänga från 15 klockan igår och äta rätter samt dricka vin till i sammanhanget överkomliga priser. Maten är säsongsanpassad, naturnära och överraskande. Vinerna vildvuxna. Det på bilden fantastiskt med aningen botrytiserade och honungslika toner. Trevligt på det hela taget tyckte jag som hängde där med Kristofer från fyra till nio. Under tiden som vi gick från kroglagrad Järnagetost, lammbog, lardo över gravat rådjur och långbakade rödbetor till glass med sellerimjölk och granskottsolja kom och gick gamla och nya bekantskaper.

Gör det du också, alltså häng på Mistral när tillfälle ges!

Just det, Patrik stannade till där i söndagsjoggen också.

2004 Nicolas Joly "Roche Aux Moines Clos de la Bergerie" Savennieres