Funkar inte tillsammans

Åt en kinesisk skottliknande växtdel igår tillsammans med varmrökt lax. Det enda jag vet om den kinesiska växtdelen, var det stjälken(?), är att det inte var bambuskott. Vi drack en Riesling Kabinett 2004 till först. Det smakade blod i munnen. Provade den varmrökta laxen separat med vinet och jodå. Blodigt värre. Det förekom soja i tillagningen. Tror att umamin var inblandat på något sätt. Veteöl, mer specifikt det belgiska Hoegaarden, var ett bättre dryckesval i det här fallet.